Peintre de portraits et de sujets religieux. L'étude de R. Forgeur nous apprend que Plumier fait son apprentissage dans l'atelier d'E. Fisen. Il se rend ensuite à Paris où il devient l'élève du célèbre portraitiste N. Largillière. Son séjour chez ce peintre fait de lui l'un des meilleurs portraitistes liégeois. Il fit de nombreux portraits pour les familles patriciennes, notamment pour celle d'Oultremont à Warfusée. De Paris, il prend le chemin de Rome où il travaille dans l'atelier de A. Masucci. De retour à Liège, vers 1719, il exécute plusieurs œuvres à sujet religieux pour les églises du pays de Liège. Les hôtels de ville de Liège et de Maestricht sollicitent le peintre pour leur décoration intérieure : la participation active du peintre pour l'édifice liégeois est attestée par les comptes de la ville. Malheureusement, peu de ses peintures nous sont parvenues. On ne conserve actuellement que quatre dessus-de-porte ornant la salle 10 ainsi qu'une toile ornant le plafond de la salle 4. Un thème identique, celui des saisons, est repris pour ces deux travaux qui datent respectivement de 1724-1726 et de 1729. L'artiste travaille surtout de concert avec le paysagiste namurois Jean-Baptiste Juppin; aux paysages de celui-ci, il ajoute des personnages. Les toiles peintes qui ornaient l'antichambre 14 de l'hôtel de ville liégeois, étaient le fruit de cette collaboration (détruites lors de l'incendie en 1777). Son fils, Philippe Joseph Clément (Liège, 1718 - ?,?) est mentionné à Rome entre 1739 et 1743, comme pensionnaire de la fondation Darchis au collège liégeois. Il pourrait avoir suivi un apprentissage chez A. Masucci. Aucune œuvre n'est connue.
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